O secretário
regional da Economia visitou, esta manhã, a Fábrica do Ribeiro Seco, no Funchal, empresa de referência no sector de produção de mel-de-cana e derivados, que se encontra em período de laboração e transformação da cana-de-açúcar.
Na ocasião, Rui Barreto defendeu que o mel-de-cana “é
um produto que já faz parte da história
da nossa Região”.
“É
um produto 100% regional que tem sabido adaptar-se às exigências do mercado,
apostando, cada vez mais, em opções saudáveis”, sublinhou.
A
produção de mel-de-cana biológico e clássica 100% regional, desde a
matéria-prima até ao produto final, começou a 28 de Abril e termina a 3 de
maio. A produção movimenta, diariamente, dezenas de colaboradores, destaca o executivo em nota de imprensa.
Estas fábricas laboram ininterruptamente, nesta época do ano, uma
vez que nesta altura a cana está num estado de maturação em que pode ser usada
para fabricar mel, aguardente, entre outros produtos, acrescenta a mesma nota.
O
Ribeiro Sêco é uma das principais fábricas madeirenses deste sector. Além do
mel-de-cana biológico e clássico, a empresa produz bolos e broas de mel. A
fábrica do Ribeiro Seco começou por fazer aguardente e outros derivados da
cana, mas desde 1942 a produção de mel é quase exclusiva na unidade.