O Bistrô4, o restaurante do hotel PortoBay Liberdade, em Lisboa, foi distinguido com 2 Garfos no concurso Lisboa à Prova 2015, uma iniciativa da Câmara Municipal de Lisboa em parceria com o Turismo de Lisboa e a AHRESP (Associação de Hotelaria,Restauração e Similares de Portugal).
O restaurante do grupo hoteliro madeirense é um dos 126 da capital que ostentam os galardões. Entre estes destacam-se os 3 Garfos, categoria principal que o Restaurante Lapa do Hotel Olissipo Lapa Palace, A Travessa, Belcanto, Eleven, Feitoria, O Nobre e Varanda ostentam.
Em menos de um ano, o Bistrô4 já acumula duas distinções. Isto porque o Guia Repsol atribuiu-lhe, na sua edição de 2016, ‘1 Sol’. O restaurante está entre os 21 restaurantes de Lisboa distinguidos por este prestigiado guia, que distingue a excelência na cozinha, a qualidade dos produtos, o respeito pela cozinha local, a carta de vinhos e o serviço de sala.
Sob a batuta do Chef Executivo João Espírito Santo e com assinatura do Chef Benoît Sinthon, o Bistrô4 tem capacidade para acolher 64 pessoas no interior e 34 na esplanada.
Graças à ousadia, familiarizou os clientes com o conceito de bistronomie. Este movimento gastronómico, nascido em França, funde bistrô e alta gastronomia, numa cozinha de qualidade a preços acessíveis.
Desde domingo passado que começaram os 'brunch' no Bistrô4. Ostras, peixes fumados, terrinas variadas, carnes frias , quiches, queijos, saladas, pratos quentes, variedades de pães e viennoiseries, sobremesas são algumas das opções que compõem o buffet em cada domingo. O preço do brunch é de 35 euros por pessoa, 17,5 euros para crianças até aos 12 anos de idade,