A Confraria Enogastronómica da Madeira ganhou hoje sete
novos confrades: Tiago Freitas (presidente do IVBAM), Pedro Ramos (secretário
da Saúde), Ricardo Lemos, Carlos Pires Antunes, Franco Haritsch, Paulo Amaral e
Enric Ribeira Gabandé (confrade de honra). A investidura teve lugar no âmbito
do XXIV_Grande Capítulo da organização que promove a gastronomia e os vinhos da
Região, que decorreu ao final da tarde deste sábado, no Fórum Pestana (Casino).
A iniciativa juntou cerca de 150 pessoas, a representar
confrarias de países como Espanha, França, Itália, República Checa ou
Montenegro. Coube ao director do DIÁRIO proferir a oração de sapiência. Ricardo
Miguel Oliveira afirmou que as distinções nacionais e internacionais atribuídas
a marcas e profissionais da Madeira, como as estrelas Michelin e os prémios
‘Boa cama Boa mesa’, têm contribuído decisivamente para “aumentar a notoriedade
de tudo aquilo que é nosso, sejam restaurantes e bares, indústrias ligadas à
alimentação e bebidas, produção regional, até ao próprio destino”.
O jornalista e director revelou que o DIÁRIO está a
trabalhar na criação de um prémio para distinguir a gastronomia madeirense, num
“grande concurso que junte diversas vontades e parceiros, com um só propósito,
o de valorizar o nosso património e os nossos restaurantes, a inovação e as
propostas com assinatura, as histórias e as iniciativas que coloquem a cozinha
madeirense no centro das atenções, por vezes recebendo outros cozinheiros,
para, com os nossos, criarem pratos atendendo à sazonalidade dos produtos e às
tradições locais”.