O Instituto do Vinho, Bordado e Artesanto da Madeira (IVBAM)
promove até sexta-feira, dia 24 de Junho, a 4.ª edição do ‘Madeira Wine Educator Course’, um
curso técnico avançado, destinado a profissionais do sector do vinho que
pretendem ficar habilitados e certificados para ministrar formação sobre o
Vinho Madeira.
Nesta quarta edição, o curso conta com 10 participantes,
oriundos de diversos países, como Holanda, Portugal, Espanha, Estados Unidos,
Dinamarca, Inglaterra e Brasil, todos eles com currículos proeminentes na área
dos vinhos.
Os participantes foram selecionados, tendo em conta a
avaliação do currículo, sendo de realçar factores preferenciais como a formação
na área da Enologia, Escola de Sommelier’s, Escola de Master’s of Wine, cursos
WSET ou outros igualmente reconhecidos, bem como a experiência profissional
comprovada como formador na área dos vinhos, preferencialmente em universidade,
escolas, academias e associações do vinho e outras entidades ligadas ao sector.
Ao longo de 5 dias, os participantes terão a possibilidade
de aprofundar e alargar os seus conhecimentos sobre as mais variadas temáticas
relacionadas com a produção e com o sector do Vinho Madeira.
Serão abordados diversos temas, entre os quais:
características da Região Demarcada da Madeira; História do Vinho Madeira;
Viticultura; Castas e suas características; Legislação aplicável ao Vinho
Madeira; Controlo de qualidade e certificação do Vinho Madeira; Serviço do
Vinho Madeira; e métodos para
identificar alimentos que combinem com o Vinho Madeira.
Ainda no âmbito desta acção, serão realizadas visitas a
explorações vitícolas, bem como visitas aos diversos produtores de Vinho
Madeira, sendo de destacar que as aulas práticas decorrem na Escola Agrícola da
Madeira, em São Vicente.
No final do curso, os formandos efectuarão um exame
teórico-prático, e tendo aproveitamento, obterão um certificado, que os
habilitará a dar formação sobre Vinho Madeira.
Esta acção, que compreende cerca de 30 horas de formação,
revela-se de extrema importância, pois é um excelente veículo para divulgação e
promoção do Vinho Madeira, potenciando os formandos com conhecimentos
exaustivos para que possam, no futuro, educar outros profissionais do setor,
nos seus países, tornando-se assim, Embaixadores do Vinho Madeira.
Este curso demonstra o esforço que o Governo Regional e o IVBAM têm desenvolvido, apesar do período de dificuldade resultante da pandemia, no sentido de assegurar, também por esta via educacional, a visibilidade e notoriedade do Vinho Madeira setor de extrema importância para muitas famílias e para a economia regional
Esta acção é, em parte, cofinanciada em 85% por fundos
comunitários, veiculados pelo Programa Madeira 14-20, sendo o restante montante
suportado pelo Orçamento Regional.