A Quinta da
Bacalhôa lança, no dia 7 de Novembro, no Ristorante Villa Cipriani do Reid’s Palace, o vinho 'Centenarium' em celebração do seu 100º aniversário.
Este jantar vínico
conta com um menu de quatro momentos, criado pelo Sous-Chef Marcelino Fernandes
e promete elevar a experiência de degustação a um nível de excelência.
A Bacalhôa, em ano de
comemoração do seu 100.º aniversário, lança um vinho de edição única, Quinta da
Bacalhôa Centenarium. Segundo a casa, Quinta da Bacalhôa Centenarium
releva-se um vinho profundo de aromas, cheio de corpo e taninos maduros. O lado
vigoroso do Cabernet é domado pela polidez do Merlot e avivado e apimentado
pelo Petit Verdot, resultando elegante, fresco, com imensa classe.”
As duas casas
centenárias juntam-se neste momento onde será celebrado o grande lançamento. O
peixe espada dourado marinado à Veneziana foi o escolhido para dar início a
esta experiência, que continuará com um robalo com batatas, azeitonas, tomate
cherry comfit e funcho. O vinho mais esperado da noite será acompanhado pela
saltimboca de vitela com puré de batata e courgette, criado pelo chef Marcelino
Fernandes para este momento especial. Para terminar, o tradicional tiramisù.
O jantar vínico terá
lugar, pela 19h30, e tem um custo por pessoa de 80 euros (Harmonizado com vinhos da
Bacalhôa). A reserva antecipada é recomendada e poderá ser efectuada através do
telefone 291 71 71 71 ou por e-mail para [email protected].