É por esta altura do ano que o gaiado ganha maior presença
nas águas madeirenses. Setembro e Outubro são, segundo informação da Direcção
Regional do Mar, os meses em que se registam habitualmente as maiores
concentrações desta espécie, um dos tunídeos historicamente ligados à pesca e à
alimentação no arquipélago.
D+Madeira
Gaiado, o peixe que o sol transformou em tradição
Fresco ou seco ao sol, o gaiado atravessou gerações e continua ligado à pesca e à gastronomia tradicional do arquipélago



