Foram entregues na Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira os prémios da
mais recente edição do concurso Nutrichefe, destinado aos alunos do Ensino
Secundário e Profissional, cujos vencedores foram conhecidos no dia 12 de Março. E o primeiro lugar foi atribuído à dupla Lara Jesus e Núria Camacho,
da Escola Secundária Jaime Moniz.

Distinguidas pela "qualidade
técnica e equilíbrio nutricional" da proposta apresentada, um 'arroz caldoso de atum', as duas jovens superaram duas equipas da Escola de Hotelaria e
Turismo da Madeira (EHTM), José Pedro e Simão Ornelas e Francisco Cruz e Mateus Vasconcelos, em segundo e terceiro
lugar respectivamente.

"Foram ainda atribuídas distinções especiais a três equipas", segundo uma nota do 'Liceu' Jaime Moniz. "O Prémio
Inovação e Criatividade distinguiu Alexandre Faria e Iara Sousa, do Serviço
Técnico Profissional; o Prémio Mérito Gastronómico foi entregue a Mariana
Gouveia e Beatriz Mendes, da EHTM; e o Prémio Revelação Nutrichefe reconheceu o
trabalho de Angelina Pedraza e Luciana Abreu, igualmente da EHTM", salienta.

"A cerimónia contou com a presença do director regional de Educação, João
Costa e Silva, bem como de representantes de entidades parceiras, entre as
quais a Escola de Hotelaria e Turismo da Madeira e a ARDITI, através do projeto
AQUAFISH0.0, reforçando a articulação entre educação, saúde e ciência na
promoção de uma alimentação saudável e sustentável. O concurso
insere-se no âmbito da Educação Alimentar, valorizando os produtos regionais e
o combate ao desperdício, com particular enfoque no aproveitamento integral do
pescado", conta a nota.

Referia-se que o júri do Nutrichefe "integrou profissionais das áreas da
gastronomia, nutrição e investigação, garantindo um processo de
avaliação exigente e multidisciplinar. Fizeram parte do painel Basílio
Rodrigues, chefe de cozinha do Hotel Vila Galé Santa Cruz; Marcelino Rodrigues,
em representação da EHTM; Joana Faria, nutricionista da Câmara Municipal do
Funchal; Carmo Faria, nutricionista da Direção Regional de Saúde; e César
Gomes, coordenador do projeto AQUAFISH0.0 da ARDITI", conclui.