Aumentar a frequência de consumo de hortícolas, leguminosas
e pescado em 5%; bem como aumentar em 10% a adesão da população madeirense à
dieta mediterrânica, é o objectivo do Serviço de Nutrição do Serviço Regional
de Saúde da Região Autónoma da Madeira (SESARAM). Actualmente, apenas 38,1% das
pessoas consome por dia as duas ou mais porções de hortícolas recomendadas; só
30,1% consome as três ou mais porções de leguminosas por semana; e, também por
semana, só 34,3% cumpre a meta das três refeições de peixe. Além de 90,4% das
pessoas apresentar baixa adesão à dieta mediterrânica. Os números foram revelados esta manhã no Mercado dos Lavradores, na celebração do Dia Mundial
da Alimentação.
‘Inovar hoje para nutrir o amanhã’ é o lema deste
ano e o Serviço está a levar à letra com a criação de uma nova aplicação. Na abertura
do evento, que reuniu uma plateia de alunos da Escola Secundária Francisco
Franco e ainda o Grupo Cantigas de Cá de Dentro, Bruno Sousa adiantou que a
Região tem uma estratégia definida e suportada no conhecimento avaliado da população
madeirense.
“Inovar hoje para nutrir o amanhã é também valorizar o que a
nossa terra nos dá, apoiar quem a trabalha e garantir que as gerações futuras
possam continuar a alimentar-se com qualidade, saúde e confiança”, disse.
A escolha do Mercado foi uma forma celebrar a identidade, as
tradições e a ligação entre quem produz, quem vende e quem consome, justificou
o director do Serviço de Nutrição. “É promover escolhas conscientes, combater o
desperdício alimentar e valorizar os recursos que a natureza nos oferece”,
declarou Bruno Sousa. Da horta ao prato, recordou, “existe um caminho de
dedicação, trabalho e compromisso, que começa nas mãos de quem cultura a terra
e termina à mesa de cada família”. E recomendou a escolha do local e sazonal, e
a redução do desperdício alimentar.