Na próxima quinta-feira, dia 29 de Janeiro, pelas 11h30, o Museu Etnográfico da Madeira, na Ribeira Brava, acolhe mais uma oficina gastronómica 'Sabores no Museu', que conta com a dinamização de 'A Biqueira', que dará a conhecer a receita de Sopa de Cozido.
Conforme dá conta a Secretaria Regional de Turismo, Ambiente e Cultura, que tutela o referido museu, "a receita resulta de um processo de
observação, desenvolvido ao longo de vários anos, pel’ A Biqueira,
Sandra Cardoso, durante o cozido confecionado no panelo, no Chão
da Ribeira, freguesia do Seixal, uma prática ainda presente em alguns
contextos tradicionais".
A oficina é destinada a pessoas de todas as
idades, com lotação limitada a 50 participantes. As inscrições podem ser feitas
através do email [email protected] ou do
telefone 291 145 326.
A iniciativa 'Sabores no Museu' é promovida pelo Museu
Etnográfico da Madeira, em parceria com a Associação Atremar a Ilha, e tem
como objectivo "divulgar e preservar o património gastronómico da
Região, através da partilha de receitas e saberes transmitidos entre
gerações", cuja importância é enfatizada por Eduardo Jesus, secretário regional de Turismo, Ambiente e Cultura.