Abriu,
hoje, o II Fórum do Pão, iniciativa da Câmara Municipal do Funchal, que durante
três dias decorre no Centro Cultural e de Investigação do Funchal e está
integrada na 'Semear', estratégia alimentar municipal, "que é saudável,
sustentável e inclusiva", e com parcerias, quer públicas, quer privadas, como
deu nota Cristina Pedra, na sessão de abertura.

Cristina
Pedra, que esteve acompanhada pela vereadora Helena Leal, destacou o sucesso e
alcance da 'Semear', reiterando o compromisso da autarquia com a
sustentabilidade, educação, inclusão e comércio local, apontando que, no
primeiro ano, realizaram-se 255 iniciativas que chegaram a 11.500 pessoas,
sendo que o objectivo desta edição é superar os números anteriores.

A
presidente da CMF também realçou o sucesso do 'FanLab', mais direccionado para as
crianças e que integra igualmente a 'Semear', já que realizou cerca de 40
acções envolvendo 4.000 crianças e que, através da sensibilização, são "o
maior e melhor veículo" para passar a mensagem e alcançar os objectivos que a
autarquia pretende.

O II Fórum do Pão, que hoje começou, tem, neste primeiro dia, um Live
Cooking e Palestra com o Chef Octávio Freitas. Durante a tarde haverá lugar
para a palestra 'Reserva de sementes' com Manuel Neto.

Nos
três dias do evento decorrerão degustações e mostras de pão, promovidas pela
Socipamo e Panidoce e os showcookings da Kitchen Team by Chef Octávio Freitas
do The Views Hotels.

No
segundo dia, quinta-feira, dia 13, decorrerá a palestra 'Do grão ao Pão:
História, Tradição e Inovação na Panificação' com Carolina Gonçalves da Insular
Produtos Alimentares, e na sexta-feira, dia 14, Patrícia Miguel, mentora
do projecto 'BRUTA' dinamizará a palesta 'Isto não é um Pão' bem como a oficina 'A optimização da Mãe. Ciência e adaptação às circunstâncias'.

Simultaneamente
estarão a decorrer actividades educativas intituladas 'Com as mãos na Massa' dirigidas aos alunos do 1.º ciclo do ensino básico das escolas do concelho. As
actividades são promovidas pel’ ‘A Biqueira’, e visam sensibilizar para a arte
de fazer o pão de forma tradicional, bem como a importância deste alimento nos
costumes culturais madeirenses.