Em Portugal o termo azeiteiro é usado na gíria para descrever
uma pessoa que é considerada ignorante, simplória, tola, mas é também
a palavra certa para descrever quem se dedica profissionalmente à produção ou à
venda do azeite. Talvez porque há uma dupla conotação e uma delas não é positiva,
mais recentemente se começou a popularizar o termo azeitólogo. O que é afinal um
azeitólogo?