O
director regional de Agricultura e Desenvolvimento Rural, Marco Caldeira,
acompanhado pela directora de serviços da Ruralidade, Carla Fernandes, visitou
as instalações da pastelaria Doce Cereja, de Anabela Pestana e Sérgio Pereira.
Este
estabelecimento, localizado no Jardim da Serra, comercializa pão e pastelaria
diversa, mas também pizzas, todos eles de fabrico próprio e artesanal,
disponibilizando as sugestões tradicionais, mas surpreendendo muitas vezes com
ingredientes inovadores. Ao longo dos últimos anos, tem ganho destaque pelos
bolos que confecciona para as mais variadas celebrações especiais.
Emprega,
neste momento, 13 trabalhadores, mas tenciona abrir em breve uma padaria de
cariz tradicional, de modo a preservar e a valorizar o pão regional, utilizando
na sua confecção os cereais produzidos na proximidade, mantendo assim a decisão
assumida desde o início, há já 13 anos, de, sempre que possível, adquirir a
matéria-prima aos produtores que se encontram mais perto, contribuindo para a
dinamização e a valorização da economia local e com benefícios sociais e
ambientais significativos.