O ‘Il Gallo d’Oro’, o restaurante gourmet do hotel cinco estrelas The Cliff Bay, no Funchal, viu serem novamente renovadas as suas duas estrelas Michelin, bem como a distinção 'Estrela Verde', ganha, pela primeira vez, em 2022.
O chef Benoît Sinthon esteve no Algarve para receber as prestegiadas distinções.
Em 2009, o ‘Il Gallo d’Oro’ foi
premiado com a sua primeira estrela Michelin, elevando a fasquia, em 2017, ano
em que foi distinguido com a sua segunda estrela Michelin, que mantém até à data.
No ano passado, o restaurante foi um dos três em Portugal distinguido com uma
estrela Verde (trevo), que premeia a sustentabilidade na gastronomia.