A CMF dinamiza um 'showcooking' com a 'Biqueira', em São Martinho, no âmbito da Estratégia Alimentar
Saudável, Sustentável e Inclusiva do Funchal (SEMEAR).
Esta será uma ação
no âmbito da referida Estratégia Municipal dirigida à população em geral,
dinamizada pela 'Biqueira', com a demonstração de uma receita tradicional
madeirense: Caldo de Milho Estraçoado. Ao longo da preparação da receita, será
abordado o tema da gastronomia tradicional, as "comidas de panela"
que outrora eram cozinhadas em fogões de lenha com os produtos regionais e da
época.
A SEMEAR,
apresentada em 2023, decorre do compromisso assumido pelo Município do Funchal
o no âmbito do Projecto Europeu 'Food Trails' e é assente nos pilares da educação,
sustentabilidade, inclusão, comércio local e trabalho em rede.
A CMF informa que a realização de 'showcookings' é uma das medidas definidas pela Estratégia com o intuito de
promover a confecção e o consumo de alimentos locais e sazonais, tendo a
autarquia promovido 11 demonstrações culinárias no decorrer do ano anterior no
centro da Cidade.
O showcooking
decorrerá, desta feita, na Junta de Freguesia de São Martinho, no sábado,
3 de Janeiro, pelas 11 horas, descentralizando as iniciativas pelas entidades
parceiras. Será dinamizado pela Divisão de Educação da CMF.
As inscrições são
gratuitas, mas obrigatórias devido à limitação do espaço, e podem ser
realizadas através dos contactos da Junta de Freguesia: 291 700 580 ou [email protected]