‘Essência do Vinho – Madeira’ de regresso ao Savoy Palace de 23 a 25 de Novembro

Os clássicos e experimentalistas,
de todas as regiões portuguesas, estão de regresso ao Funchal para nova edição
do Essência do Vinho – Madeira, de 23 a 25 de Novembro, no Savoy Palace.

Durante três dias, a principal
experiência do vinho reunirá num só espaço e momento nomes sonantes e novos
protagonistas, constituindo uma oportunidade para o público madeirense
contactar de perto os artífices e protagonistas, ficar inteirado acerca das
novidades que estão a ser lançadas no mercado. A organização promove ainda um
horário específico para profissionais (dia 23 de Novembro, das 16 às 18 HORAS),
para que possam ser estabelecidos contactos comerciais entre os diferentes
operadores do setor.

Para além das centenas de rótulos em prova, o ‘Essência do
Vinho – Madeira’ promove igualmente um programa diferenciado de aCções
temáticas.

Especialistas da Revista de
Vinhos, a publicação de referência sobre a área no País, orientam provas
comentadas que pretendem combinar uma vertente didáctica e a difusão de
tendências actuais.

‘Verdelho, a casta estrelas dos
DOP Madeirenses’ focará os brancos tranquilos madeirenses, que estão a assumir
um protagonismo crescente na cena vínica nacional. Esmagadoramente obtidos a
partir da casta Verdelho, combinam a finura e sedução aromática reconhecida à
casta com a tensão salina e boa acidez resultante da origem. Vinhos diferenciadores,
que mostram o terroir.

‘Fortificados de Portugal, o que
os une e os separa’ irá expor a diversidade ímpar dos vinhos
fortificados portugueses, que espelha locais e formas de elaboração, revela
história e estórias de gerações de artífices que vivem o dia-a-dia com uma
obsessão: deixar aos vindouros um património ainda mais notável do que aquele
que receberam.

‘Vinhos vulcânicos, chão que
marca, clima que diferencia’ vai questionar a atual notoriedade dos solos
vulcânicos, que conferem boa concentração e excelente perceção mineral, textura,
matéria, tensão e salinidade soprada diretamente pelo mar. A prova “Grandes
tintos, uma questão de carácter” sublinhará a capacidade de guarda e a vantagem
das castas autóctones para um blend de eleição.

O IBVAM – Instituto do Bordado,
do Vinho e do Artesanato da Madeira realizará ainda uma prova comentada de
Vinho Madeira, que irá demonstrar o quão genuíno, versátil e inolvidável é,
membro da elite dos grandes fortificados mundiais.

Sessões de show cooking com os chefes de cozinha Carlos
Gonçalves, Octávio Freitas e Yves Gautier, música ao vivo, e a
possibilidade de fazer uma pausa por entre provas para conversar e trincar um
snack, constituem a restante programação do evento.

Essência do Vinho – Madeira é uma organização conjunta
Essência Company e DN Madeira, com os apoios da Secretaria da Agricultura e
Ambiente do Governo Regional da Madeira, IVBAM, Fórum Madeira, FN Hotelaria e
Savoy Signature.

ESSÊNCIA DO VINHO – MADEIRA / Savoy Palace, Funchal

23 NOV. 16:00 - 18:00 exclusivo a profissionais do setor e
canal horeca

23 NOV. 18:00 - 22:00

24 NOV. 18:00 - 22:00

25 NOV. 15:00 - 22:00

BILHETEIRA ONLINE: