O projecto '-Açúcar + Saúde' da Escola Básica e Secundária da Ponta do Sol levou alunos e coordenadora a visitar a Fábrica da Pastelaria Penha D`Águia, como forma de assinalar o Dia Nacional de Luta Contra a Obesidade.
Na ocasião, foram recebidos por três chefes e por um dos proprietários, tendo oportunidade de confeccionar pão com
fermentação natural, "a qual, entre outros, possibilita o controle dos níveis de
açúcar no sangue, devido ao facto deste processo modificar a estrutura dos
carboidratos, reduzindo o seu nível glicémico".
"A proposta nesta fábrica, foi também, de forma
gradativa, diminuir a quantidade de açúcar nos bolos! Excelente para o
organismo e para o bolso!", refere nota da escola.