O restaurante William, no Reid’s,
a cargo do Chef Luís Pestana, acaba de revalidar a estrela Michelin. A cerimónia
de entrega das estrelas do Guia Michelin Espanha e Portugal está a decorrer,
neste momento, no Palácio de Congressos El Greco de Toledo, Espanha.
“Comer aqui representa muito mais
do que uma homenagem gastronómica, pois… é um verdadeiro encontro com a
história! Não é por acaso que este hotel era um dos destinos favoritos da
aristocracia europeia”, destaca o Guia no ano passado, também no momento da
atribuição de uma estrela Michelin ao William, no Reid’s, Funchal.
Os restaurantes portugueses
distinguidos no Guia Michelin Espanha e Portugal serão anunciados a partir do
próximo ano numa cerimónia autónoma, uma forma de valorizar "a crescente
excelência" da gastronomia nacional, anunciou hoje em Toledo o diretor
internacional da publicação.
"A partir do próximo ano,
não vamos ter apenas uma celebração, mas duas, em Espanha e Portugal",
anunciou Gwendal Poullennec, na abertura da cerimónia de apresentação do guia
do próximo ano, que decorreu na cidade espanhola de Toledo.
"Não vamos voltar a
desvendar a seleção ao mesmo tempo, mas vamos dar aos dois destinos a sua
própria celebração", adiantou, acrescentando: "As cenas culinárias
dos dois países merecem o seu próprio impulso e queremos promover melhor o que
as faz únicas".