Depois de um período marcado pela pandemia e sem grandes
acções de relevo junto da comunidade, a Delegação da Madeira da Fundação
Portuguesa 'A Comunidade Contra a Sida' quer retomar e aprofundar as
actividades junto da população. Rubina Leal destaca, para tal, a parceria
realizada com a Investimentos Habitacionais da Madeira (IHM), que vai ajudar a
promover a inclusão social, a mitigação dos comportamentos de risco e a promoção
de estilos de vida saudáveis.
“O nosso trabalho faz-se muito no terreno, na comunidade,
nas escolas, nas instituições” e com o plano de actividades previsto para 2022
“queremos ganhar um novo impulso”, continuou a responsável pela Delegação da
Madeira, sublinhando que a aposta passará, sobretudo, pela literacia em saúde.
A arrancar o projecto denominado 'A Prevenção Não tem
Idade', coube ao chefe executivo de cozinha do Grupo Four Views Hotels, Octávio
Freitas, dar nota da responsabilidade social da empresa que representa, mas
também mostrar as possibilidades culinárias ao alcance dos consumidores
madeirenses e dicas para a compra dos produtos, sem sobrecarga para as
finanças.
“Hoje em dia, um chefe de cozinha tem um papel determinante
na parte pedagógica, ao incutir a questão da sustentabilidade e a cozinha
ambiental”, sendo que esta passa por respeitarmos os ciclos da natureza,
apostando nos produtos da época e que acabam por não encarecer tanto o processo
culinário.
O workshop, o primeiro deste projecto, contou com a presença
de representantes de várias instituições locais, nomeadamente aquelas que
actuam de forma mais próxima no Bairro de Santo Amaro, freguesia de Santo
António, onde a delegação tem a sua sede, para que estes funcionem como agentes
multiplicadores.