É através da Directora
Regional do Mar, Mafalda Freitas, que a Madeira se faz representar no ‘Seminário 2021’, no âmbito
do projecto MACAROFOOD, que tem como enfoque a “valorização dos produtos
marinhos das regiões da Macaronésia”, um evento que decorre desde ontem, em Canárias.

Por estes dias, Madeira,
Açores, Canárias e Cabo Verde debatem, em Santa Cruz de Tenerife, a ligação
entre turismo, gastronomia e formação profissional, num encontro organizado
pelo Instituto de Pesquisa Social e Turismo da Universidade de La Laguna, com
encerramento previsto para este sábado.

O seminário tem como
principais objectivos elaborar um diagnóstico social e económico da cadeia de
valor dos produtos marinhos, avançar na construção de uma aliança Macaronésia
na pesca artesanal e nas pesquisas necessárias a ela relacionadas, bem como destacar o
papel das mulheres no sector e compartilhar os resultados do projecto.

Além de Mafalda Freitas, marca também presença neste encontro o director de serviços de monitorização, estudos e investigação do mar, João
Delgado.

De acordo com a diretora
regional, a presença no seminário “é muito importante para a troca de experiências
e boas práticas sobre todas estas questões, bem como em relação às
potencialidades que os mercados da Macaronésia oferecem para os produtos da
pesca local, num quadro de colaboração internacional, aprendizagem mútua e
intercâmbios para o desenvolvimento de cadeias de valor inovadoras”

Com cinco anos de execução,
Mafalda Freitas enumera outros objectivos do programa. “Os desafios da economia
circular e a redução da pegada ambiental dos alimentos nos ecossistemas
insulares somam-se também como objetivos prioritários”, aponta.

Na sessão desta sexta-feira
foram apresentadas várias comunicações centradas nos temas 'Transferência e
internacionalização', 'Iniciativas inovadoras na cadeia de valor dos produtos
da pesca', 'Para uma nova gastronomia de produtos do mar' e 'Mulheres e o mar'.

Para este sábado, dia do
encerramento, os temas estão centrados na 'Iniciativa ECOTUNIDOS' com as escolas
de Tenerife, na qual serão apresentadas as atividades desenvolvidas até ao
momento e as suas perspetivas de futuro. A Organização de Produtores, a
Organização de Produtores de Atum e Peixe Fresco da Ilha de Tenerife (ISLATUNA)
e as escolas darão o seu ponto de vista sobre a experiência.