Tanto o restaurante ‘Il Gallo d’Oro’, como o ‘William’, mantêm as estrelas Michelin no guia para 2019. A boa notícia foi avançada esta quarta-feira, durante a Gala Ibérica Michelin, que decorreu em Portugal pela primeira vez, nomeadamente no Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa.
Nesse sentido, o espaço liderado pelo chef Benoît Sinthon (‘Il Gallo d’Oro’) mantém as suas duas estrelas Michelin, ao passo que o restaurante ministrado pelo chef madeirense Luís Pestana (‘William’) continua a ostentar uma estrela.
Ao todo foram distinguidos 26 restaurantes, sendo que o ‘Il Gallo d’Oro’ figura num restrito lote de seis espaços com duas insígnias Michelin em território nacional. Já o restaurante ‘William’ mantém os seus padrões de qualidade e faz do chef Luís Pestana o único madeirense a elevar um dos mais prestigiantes ‘selos’ de qualidade da alta cozinha.
Em termos globais, o guia aumentou em quatro as estrelas para Portugal, colocando pela primeira vez nesta lista um restaurante do interior.
Confira aqui a lista completa:
Duas estrelas (6 restaurantes)
Alma - Lisboa (chefe Henrique Sá Pessoa) Novo
Belcanto - Lisboa (chefe José Avillez)
Il Gallo d’Oro - Funchal (chefe Benoît Sinthon)
Ocean - Porches (chefe Hans Neuner)
The Yeatman - Vila Nova de Gaia (chefe Ricardo Costa)
Vila Joya – Praia da Galé (chefe Dieter Koschina)
Uma estrela (20 restaurantes)
A Cozinha – Guimarães (chefe António Loureiro) Novo
Antiqvvm - Porto (chefe Vítor Matos)
Bon Bon – Carvoeiro - (chefe Louis Anjos)
Casa de Chá da Boa Nova - Leça da Palmeira (chefe Rui Paula)
Eleven - Lisboa (chefe Joachim Koerper)
Feitoria - Lisboa (chefe João Rodrigues)
Fortaleza do Guincho - Cascais (chefe Miguel Rocha Vieira)
G Pousada – Bragança (chefe Óscar Geadas) Novo
Gusto by Heinz Beck – Almancil (chefes Heinz Beck e Daniele Pirillo)
Henrique Leis - Almancil (chefe Henrique Leis)
LAB by Sergi Arola - Sintra (chefe Sergi Arola)
L’ And - Montemor-o-Novo (chefe Miguel Laffan)
Largo do Paço – Amarante (chefe Tiago Bonito)
Loco - Lisboa (chefe Alexandre Silva)
Midori – Sintra (chefe Pedro Almeida) Novo
Pedro Lemos – Porto (chefe Pedro Lemos)
São Gabriel - Almancil (chefe Leonel Pereira)
Vista – Portimão (chefe João Oliveira)
William - Funchal (chefe Luís Pestana)
Willie’s - Vilamoura (chefe Willie Wurger)