Em cada mês um produto agrícola ou agroalimentar da Madeira surge em destaque no calendário apresentado hoje, nas instalações do Instituto do Vinho (IVBAM). A iniciativa da Direcção Regional da Agricultura visa promover os alimentos típicos da Região e contribuir para o seu consumo, incluindo noutras paragens.

“Espero que as casas dos madeirenses possam ter muitos calendários para podermos divulgar estes produtos e para que as pessoas valorizem o que é da Madeira. Se consumirmos o que é nosso teremos mais sucesso”, declarou o secretário regional da Agricultura e Pescas, Humberto Vasconcelos, que vincou que este “projecto vem enaltecer os produtos regionais, essencialmente os produtos agrícolas e a agroindústria”.

O governante lembrou que a importância de tais produtos extravasa o próprio sector primário, já que contribuem de forma positiva para o desenvolvimento de outras actividades económicas. A vinha e o Vinho Madeira, por exemplo, são um produto económico em si mas “se não fossem os nossos viticultores não teríamos tanto turismo”, descreveu o secretário.

Como foi referido, cada mês é dedicado a um ‘ex libris’ dos produtos regionais e tem uma receita culinária associada, por indicação da ‘foodwriter’ Paula Bollinger. Por exemplo, Janeiro é o mês do bolo do caco e a receita é omolete de cebola no bolo do caco. Fevereiro corresponde ao peixe espada-preto, Março à anona, Abril ao rum da Madeira, Maio ao limão, Junho à carne de vaca, Julho à banana da Madeira, Agosto ao requeijão, Setembro à batata-doce, Outubro ao tabaibo, Novembro à maçã da Madeira e Dezembro à pera-abacate.

A intenção passa ainda por divulgar e vender além-fronteiras os produtos regionais e a esse nível a certificação constitui uma mais-valia. O responsável pela Associação de Panificação explicou que já há uma empresa a exportar um contentor de bolos do caco para o continente desde que esta especialidade (tal como o pão caseiro) recebeu a certificação regional e o ‘selo’ de ‘produto da Madeira’. Também Humberto Vasconcelos realçou este “esforço de qualificação dos produtos agrícolas”.

O calendário hoje apresentado é uma produção da empresa Dupla DP, com a colaboração da Nestlé.