A Fábrica Mel-de-Cana Ribeiro Sêco de V. Melim, Lda., fundada em 1883 e que desde 1935 se dedica exclusivamente à produção mel-de-cana, irá começar pelas 8h00 horas do próximo dia 17 de Abril mais uma laboração.
A previsão de aquisição de cana-de-açúcar, será cerca das mil e quinhentas toneladas.
“Novamente este ano vamos adquirir mais cana-de-açúcar do que pretendíamos, já que temos muito stock, apesar da entrada outro produto na região e desta forma não defendemos a nossa economia”, critica a empresa em comunicado. “Esta cultura movimenta muitas pessoas, começando no agricultor e, no nosso caso em especial, temos 50 colaboradores, com trabalho diário 24 sobre 24 horas até o seu términus”.
“Vamos começar com a produção do mel-de-cana biológico e em seguida com o clássico da Madeira onde vamos tentar manter um padrão de qualidade como é nosso apanágio”, acrescenta.
Uma vez mais a empresa agradece “a todos os produtores de cana-de-açúcar que depositam confiança na nossa empresa ano após ano, já que sem eles não seria possível efectuarmos mais uma produção de mel-de-cana genuíno e um ex-libris da RAM cujo produto não contém aditivos, corantes ou conservantes, rico em sais minerais e vitaminas, sendo essencial para o fabrico do verdadeiro bolo de mel-de-cana da Madeira, entre muitas outras aplicações, visto ser um produto versátil, podendo consultar as receitas do nosso livro ‘Receitas com Mel-de-Cana’”, conclui.