Unir o público em torno de mais esta candidatura e sobretudo fazer dela um instrumento de promoção e preservação da gastronomia madeirense foi o apelo deixado ontem no Hotel Four Views Baía, durante a apresentação das 17 iguarias que a Confraria Gastronómica da Madeira vai submeter ao concurso '7 Maravilhas da Gastronomia'.
s ovas, as lapas, o bacalhau de Câmara de Lobos (gata) e o bolo do caco concorrem nas entradas. A sopa de trigo, a sopa de castanha e o caldo da romaria entram nas sopas. Nas carnes apresentam-se a espetada, a carne da noite e a carne de vinho e alhos e no peixe o bife de atum, o filete de espada e a açorda de ovas. Na caça entram o coelho e a perdiz, pratos confeccionados no Porto Santo, e nos doces o pudim de maracujá, o bolo de mel e o misto de frutos, composto por banana, anona e abacate.
Veja as fotos 'deliciosas' da apresentação.
Fotos ASPRESS